Oignons

Accompagnement pour 6 personnes

ingrédients

• 8 oignons de taille normale
• 100 g de beurre doux
• 100 g de miso blanc

Préparation

1. Préchauffez le four 240 en mode chaleur tournante
2. Coupez les oignons en deux dans la longueur, en eliminant la peau seche Coupez la partie supérieure
3. Mélangez au fouet le beurre fondu, le miso et 1 l d'eau chaude
4. Placez les moitiés d'oignons dans un plat de cuisson, face coupée vers le bas, puis arrosez-les avec le beurre de miso.
5. Couvrez hermétiquement avec une feuille de papier aluminium et enfournez 35 mn.
6. Retirez le papier alu et retournez les oignons. Arrosez les généreusement de beurre de miso, puis remettez-les au four pour 45 mn sans les couvrir, en arrosant toutes les 10 mn.
7. La sauce doit avoir reduit et pris une consistance épaisse
8. Transférer délicatement les oignons dans un plat de service, arrosez de sauce et déguster.